Штолен

дріжджове тісто з додаванням цедри апельсину, лимона, кураги, журавлини, фісташки, мигдалю, фундука, натуральної ванілі та прянощів (кориця, кардамон, гвоздика, імбир, мускатний горіх).
Горіхи та цедра настоюються ніч у ромі.
У центрі — шар марципану з амаретто.
Після випікання штолен повністю «купають» у маслі бернуазет, що надає горіхово-карамельного післясмаку, та посипають цукровою пудрою.